La vieille vigne de Chasselas doré adossée au mur d’enceinte du jardin médiéval du Château de la Groulaie a fait l’objet d’un premier contrôle de maturité mardi dernier. Les paramètres alcool potentiel (7,1%) et acidité totale (7,2 g/l exp.H2SO4) indiquent une bonne progression de la maturité. Toutefois les vendanges ne devraient pas débuter avant au moins une bonne dizaine de jours pour obtenir une richesse saccharimétrique intéressante.Quant au Pinot noir Berligou il poursuit régulièrement sa véraison (80%) avec un très bon état sanitaire ; les premiers contrôles de maturité commenceront dans la semaine du 21 septembre.
